石川県の煮干ラーメン(にぼしラーメン) 中華そば響(ひびき)
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いよいよ・・・

明日12月15日より、味噌味の「味噌仕立て 中華そば 700円」の提供を開始します。


ちなみに店内POPには

白味噌と赤味噌をブレンドした、やや赤が強い合わせ味噌に、
香味野菜と数種類のスパイスを練りこんだ味噌味の中華そばです。

切れのある濃厚味噌に、ふんわりと魚介が香る一杯には
追加の野菜トッピング100円がとてもよく合います。
是非!トッピングして、ボリュームある一杯を御賞味くださいませ。

と書いてあります。


好みは分かれそうですが、ありそうで無かった味噌ラーメンだと思います。
魚介だしを効かせすぎて、味噌汁になりそうなのを若干抑えて、濃厚味噌と動物系スープでラーメンに振り戻すという綱渡り的な味噌ラーメン・・若干くどめです。

一応新メニュー扱いですが、追加で動物系スープの仕込みはしていないため、
特に週末は売切れになる場合が想定されます。ちなみに動物系スープは「あっさり煮干そば」と
共用です。





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