石川県の煮干ラーメン(にぼしラーメン) 中華そば響(ひびき)
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お知らせが3つほど・・・

例年よりも暑い日が続く中、期間限定の「まぜそば」多数のご注文ありがとうございます!

早速ですがお知らせがあります。


1つ目は、煮干が変わります。

当店の煮干そば類は、天然の素材である煮干をふんだんに使った一杯です。
産地はもちろん、漁港・浜によっても大きく個体差がでる煮干がゆえ、ブレンドにより調整はしておりますが、日により少なからずブレが出てご迷惑をおかけしてきました。
そこで、今回は今までよりもマイルドな煮干に変更することによりブレを最小限に抑えることにしました。
人間で例えるなら、10代20代の勢いある感じから30代の少し落ち着きをもった感じでしょうか。
そんな自分も30代ではありますが・・・(笑)
濃厚ながらも後味はさっぱりとした煮干感の一杯に仕上がっておりますので、よろしくお願い致します。


2つ目は、そろそろ「まぜそば」が「ニボまぜそば」変化します!

あと1週間程度で「ニボまぜそば」が登場予定ですが、分かりやすくいうと「特煮干そば」のまぜそばバージョンと思っていただければ・・・。数量限定の1週間ほどを予定しております。


最後3つ目は、今週末の土日いずれかに「特煮干そば鯵(あじ)バージョン」を予定しております。

鯵煮干を思いっきり使う、自己満足の一杯なので期待せずに・・・淡白な鯵煮干なのでどうなんだろ?詳細はTwitterにてお知らせ予定です。


気がつけばなんだかんだと騒がしい感じですが、よろしくお願い致します♪




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